八丁堀 七彩

最近、花の写真を撮っていなかったので「ハナ」の写真を１枚。

過去に、これだけ「ここ」関連の記事をあげていました。
西武新宿線　全駅降りてみます８　都立家政駅　その2
あけぼの　青森～盛岡～東京　その1
食堂　七彩
この一週間　「ありがとうございました」

この日は健康診断、阪急半休を取ってありましたので・・・

遠回りして帰る事にしました。
この駅初めて降りたかも・・・


Ａ５の出口をでて、あの交差点を左へ・・・


少し歩くと、この看板が見えてきました。


テレビでも何回か見ていた、一杯ずつ「手打ち」！！

まずは、粉・水類を計量して、水を回して、コネコネ・・・


麺棒で、ノビノビ・・・


たたんで、サクサク・・・

この後、丸めてモミモミ・・・おそらく縮れさせるため？
ここまでほんの5分ほど、力強いグルテンがこれだけで形成されるのか？
少し不安でしたが・・・


「醤油肉」が到着！！


麺はこんな感じ。

「いっただきまぁ～す！！」
これこれっ！！なんだか物足りない様な味の醤油ラーメン！！（誤解しないでください、最後には後を引きます）
麺も所々ヘロヘロの部分があり・・・
チャーシューも程よい味付け。

満足いたしました。

帰りの電車の中で、じわじわと味の余韻を楽しみ・・・

基本的に化学調味料大好きの（世代）suzuran6でございますが、素材の味、無化調の味も大好き！！
この味無性に食べたくなる時があるんです。

機会があればぜひ一度は体験していただきたい、自分の為に打ってくれたラーメンでございます。


そうそう、suzuran6は店頭の写真は満足したときに写しております。
だって、入店前に写して、ハズレだったら損した気分になってしまうので・・・

随分と更新をサボっております。
ボチボチと更新をいたしますので、suzuran6をお忘れなく・・・都知事には立候補いたしません（笑）